Самый душевный и универсальный курс для становления Пекарем. Здесь всё: от выведения закваски с нуля до самых изысканных рецептов на ржаной или пшеничных заквасках. Курс построен по принципу "от простого к сложному", а значит, подойдет даже новичкам!

Суперфуды на вашей кухне. Теория ферментации, магия работы с живим бактериями. Здесь вы научитесь готовить полезные напитки, ферментировать овощи в рассоле и вакууме. Станете настоящим профи в работе с лактобактериями

Не дань моде, а порой жизненная необходимость! Популярное и востребованное направление в кулинарии. Разнообразит питание здорового человека и поможет радоваться выпечке при назначенной безглютеновой диете. Подойдет как новичкам, так и опытным пекарям.

Ферментировать можно не только тесто, напитки и овощи! Из молока можно приготовить много полезных, вкусных, а самое главное натуральных продуктов без вредных добавок .Научись готовить настоящий сыр и кисломолочные продукты для здоровья и долголетия!