Бесплатный курс

«Хлеб дома»

На курсе вы узнаете с чего начинать, какой инвентарь понадобится новичку для выпечки хлеба, как сделать закваску и приступить к приготовлению рецептов

6 уроков

Вас ждут короткие уроки, на которых вы узнаете:

С чего начать печь?

1 урок

Какие изделия стоит пробовать готовить в первую очередь. Где брать рецепты хлеба? Нужна ли закваска новичку.

Длительность - 9 минут

Чем вреден хлеб из магазина

2 урок

Опасны ли дрожжи? Какие добавки могут находиться в покупной выпечке и как они влияют на организм. Что такое хлебопекарные улучшители. Состав настоящего хлеба

Длительность - 7 минут

Плюсы домашнего хлеба

3 урок

Поговорим о преимуществах выпечки, приготовленной своими руками.

Длительность - 6 минут

Инвентарь домашнего пекаря

4 урок

Длительность - 15 минут

Что такое глютен?

5 урок

Разберёмся, так ли опасен глютен и почему все чаще мы встречаем рекомендации "отказаться от хлеба"

Длительность - 5 минут

Как сделать закваску?

6 урок

Вы узнаете как приготовить закваску, вести ее и сохранять. Обсудим, как оценить качество закваски и испечь хороший хлеб. Что делать дальше?

Длительность - 25 минут

Что приготовить новичку для замеса теста, брожения и выведения закваски.

Ирина Мальцева

Больше 10 лет занимается выпечкой на закваске и обучает этому других

Выпустила более 2500 учеников из 18 стран мира

Основала онлайн-школу «Живой хлеб» и разработала 14 обучающих программ

Прививает любовь к полезной выпечке — её видео на YouTube посмотрели 10 млн человек

Автор курса

Результаты участников

Вот такие ароматные изделия получились у наших учеников из ржаной закваски, которую они приготовили на курсе

Зарегистрируйтесь в любом удобном мессенжере

Первый урок будет доступен сразу после регистрации