Сдоба на закваске
левито мадре

Онлайн курс по итальянской закваске

Подробнее

Заботящимся о своем здоровье и здоровье близких

Вечно худеющим, но срывающимся на ароматные булочки

Которые хотят научиться печь без использования дрожжей из магазина

Мамам и бабушкам

Людям с лишним весом

Любителям кулинарии

Кому подойдет обучение на курсе

Которые хотят освоить сдобную выпечку и новый вид закваски

Чтобы разнообразить свой ассортимент

Кто хочет похвастаться редким навыком хлебопечения

Пекарям

Домашним кондитерам

Всем

Чем наш курс отличается от аналогичных программ в других онлайн-школах?

Качественная обратная связь

Мы всегда на связи и не оставим вас без поддержки. В любой непонятной ситуации вы сможете задать свои вопросы эксперту в комментариях к урокам и получить полноценный ответ в течение нескольких часов.

Вы обучаетесь у настоящего профессионала и мастера своего дела

Автор и эксперт курса Ирина Мальцева - настоящий профессионал с более чем 10-летним стажем. Ирина доведет вас до результата на все 100%. Вы получите пошаговые инструкции, и у вас просто не будет шанса на неуспех!

Удобная обучающая платформа

С простой навигацией и личным кабинетом. Здесь разберется даже новичок.

Бот-помощник

Настоящий эксперт! Он в любое время дня и ночи готов прийти на помощь, если у вас появятся вопросы, которые нужно решить прямо сейчас, и нет времени ждать ответа кураторов.

Обучение в комфортном для вас темпе

Курс построен в формате видеоуроков, которые вы сможете проходить в любое время, в комфортном для вас режиме. Вам потребуется только доступ к сети Интернет, телефон или ноутбук. Доступ к урокам будет открыт для вас в течение 180 дней.

Специальное предложение
участия на курсе

Сдоба на закваске
Левито Мадре

8990 р

Урок 1
Урок организационный.
Урок 2.
Пшеничная выпечка и сдоба
Урок 3
Универсальная основа для пирожков и булочек
Урок 4
Как сделать 1 и 2 сорт пшеничной муки
Урок 5
Приготовление опары (биги, пулиш)
Урок 6
Хала (плетенка) из четырех кос
Урок 7
Пончики без яиц
Урок 8
Как снизить калорийность сдобы
Урок 9
Ромовые бабы с лимоном
Урок 10
Булочки "Синнабон"
Урок 11
Что такое клейковина и глютеновое окно
Урок 12
Японские булочки "Хоккайдо"

Бонусы
Урок "Крем-сыр " и "Чабатта"

✅ Доступ к курсу в личном кабинете на 180 дней
✅ Доступ к курсу в мобильном приложении
✅ Обратная связь в комментариях к урока

Оплатить

Сдоба на закваске
Левито Мадре
+
Мастер класс "Куличи панеттоне и краффины"

10990 р

Урок 1
Урок организационный.
Урок 2.
Пшеничная выпечка и сдоба
Урок 3
Универсальная основа для пирожков и булочек
Урок 4
Как сделать 1 и 2 сорт пшеничной муки
Урок 5
Приготовление опары (биги, пулиш)
Урок 6
Хала (плетенка) из четырех кос
Урок 7
Пончики без яиц
Урок 8
Как снизить калорийность сдобы
Урок 9
Ромовые бабы с лимоном
Урок 10
Булочки "Синнабон"
Урок 11
Что такое клейковина и глютеновое окно
Урок 12
Японские булочки "Хоккайдо"
Урок 13
Кулич-панеттоне и краффин

Бонусы
Урок "Крем-сыр " и "Чабатта"

+

Программа мастер-класса "Куличи панеттоне и краффины"
В дополнение:

✅ Доступ к курсу в личном кабинете на 180 дней
✅ Доступ к курсу в мобильном приложении
✅ Обратная связь в комментариях к урокам

Оплатить

Мастер класс "Куличи панеттоне и краффины"

1990 р

Программа курса:

✅ Как подготовить закваску левито мадре и сухофрукты
✅ Как правильно пользоваться прессованным дрожжами, приготовление биги на куличи
✅ Особенности замеса
✅ Формовка панеттоне и модная современная формовка "краффин"
✅ Украшение готовых изделий
Вы научитесь готовить:
✅ Панеттоне на закваске левито мадре
✅ Куличи-краффины
✅ Панеттоне и краффины на биге